Almuerzo

Ensalada de jícama, chimichurri ahumado, alioli de ají amarillo, almendras marcona

mermelada de guindas, lahvosh, manzana Granny Smith

salsa dulce + picante de jalapeño

focaccia, burrata para untar, panceta bourbon, chalota caramelizada, rúcula, reducción de balsámico, ajo tostado

baguette a la parrilla, vegetales colorado

mezcla de primavera, queso feta, piñones, tomate, coliflor, rábano, pepino, vinagreta balsámica

lechuga romana, aderezo césar, crujiente de parmesano

aguacate frito, queso feta, tomate, vinagreta de trufa, alcaparras y lima

mezcla primaveral, pollo asado, queso azul desmenuzado, tocino, tomate, huevo duro, aderezo a elección

fideo udon, filet mignon marinado, mango, aguacate, maní picado, albahaca, menta

mandarina, manzana, nuez, arándano, queso de cabra, vinagreta de fresa y champán

mezcla de primavera, pechuga de pollo, coliflor, mandarina, wonton crujiente, cebolla verde, pimiento rojo, almendra, vinagreta de soja y jengibre

mezcla primaveral, ensalada de pollo con nueces, queso azul desmenuzado, tomate, aguacate, aderezo a elección

tomate, nuez confitada, rúcula, fresa, crumble de queso de cabra, aderezo tzatziki

chimicurri de chile fresno

salmón escocés, tocino ahumado Applewood, queso gruyere, alioli de pimiento rojo, lechuga, tomate, pan brioche

Carne molida Eagle Rock Ranch, queso azul, tocino ahumado Applewood, lechuga, tomate, cebolla, pepinillo

pollo frito cajún, mayonesa de chipotle y miel, lechuga, tomate, cebolla, queso cheddar, masa madre

bulgogi de cerdo, kimchi, chiles fresno, alioli chipolte

costilla desmenuzada, gouda ahumado, tomate, rúcula, balsámico, masa madre

ensalada de pollo y nueces, lechuga, tomate, aguacate, croissant

Quinua roja, lentejas, hamburguesa de arroz prohibido, calabacín asado con balsámico, pimiento + cebolla, chutney de jalapeño y piña

polenta gouda ahumada, asada a fuego lento, zanahorias baby asadas, chalota confitada

gambas tigre, salchicha andouille, cebolla morada, espinacas, salsa cremosa de pesto de pimientos rojos asados, parmesano

con costra de piñones, risotto caprese, calabacín colorado, pesto de albahaca fresca, salsa de mantequilla cítrica

lentejas cocidas a fuego lento, vegetales colorado, crumble de tofu, chile de árbol, cilantro, curry amarillo, arroz prohibido

arroz negro con miso y coco, pepino, jícama, pimiento morrón, tomate, aguacate, salsa de mango y habanero